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Fletanito S.A.
Capítulo 0 Indice General Capítulo I Capítulo II Capítulo III Capítulo V Capítulo VII
	Capítulo 0  up Dirección de empresas. Un caso práctico: FLETANITO, S.A.
	"Dirección de empresas. Un caso práctico: FLETANITO, S.A.. "pretende unir dos formas de ver el negocio de la piscicultura marina en el noroeste peninsular, bajo la forma de caso práctico típico de una Escuela de Negocios. Así por un lado, se presenta el punto de vista de los profesionales inmersos en la operativa diaria de la pequeña empresa acuicultora gallega - real pero convenientemente "maquillada" - representados por los distintos personajes del caso. Y por el otro lado, se presenta el punto de vista teórico del ejecutivo recién titulado por una Escuela de Negocios. La tirada total se ha limitado a 1.100 ejemplares en dos ediciones.
Indice general  up Dirección de empresas. Un caso práctico: FLETANITO, S.A.
Cap. I ¿Quién? FLETANITO, S.A..........................................................15 Orígenes del proyecto. Instalaciones y organigrama. Productos. Cap. II ¿Dónde? El sector productor ...................................................31 Biología. Métodos de cultivo: cultivo en piscinas. Tamaño sector. Cartera de productos y comercialización. Cap.lll ¿Cómo? La cuenta de resultados de 1994............................... 61 La cuenta de resultados como presentación. Balance al 31/12/94. Ratios económicos comparados con el sector. Cap. IV La crisis: el caso FLETANITO, S.A............................................81 Cap. V Nueva dirección y organigrama ............................................105 Introducción al Plan de Marketing. DAFO. Cap. Vl "Production". La logística .................................................... 137 Cap. Vll "Product, Price, Place & Promotion. Comercialización ...... 153 Gap. Vlll Estrategias de futuro ......................................................... 189 Consideraciones finales ...................................................................198
Capítulo I  up ¿Quién? FLETANITO, S.A.
El objetivo de este primer capítulo es la presentación del proyecto fundacional de FLETANITO, S.A. que permite la introducción a la problemática de una empresa de cultivo integral de rodaballo, base de este estudio. Los datos aquí manejados son reales, aunque convenientemente "disfrazados" para no comprometer la identidad de nuestros colaboradores. Así se comienza por describir los orígenes de la empresa, para luego pasar a estudiarla en detalle, e introducir al caso práctico con la representación de los indicadores económicos del ejercicio económico de partida: el de 1994
Capítulo II  up ¿Dónde? El sector de los cultivos marinos.
El objetivo de este segundo capítulo es el de situar al lector en la dimensión del sector productor del rodaballo. Se parte del estudio de la biología del rodaballo y su distribución en el medio natural, tamaño de sus poblaciones y, en consecuencia, el potencial de las pesquerías. Para ya luego valorar su cultivo en Granja, realizar un estudio del cielo completo de producción en piscinas - método empleado por -FLETANITO - y concluir con el estudio del volumen del sector productor, número de competidores y relaciones producto ofertado / mercado.
Capítulo III  up ¿Cómo? La cuenta de resultados de 1994.
La cuenta de resultados de FLETANITO, S.A. nos va a permitir conocer la realidad de una pequeña empresa del sector de los cultivos marinos. Dentro de un sector donde las rentabilidades económicas son muy bajas, debido a márgenes muy cortos; y que se convierten en pérdidas del ejercicio al añadir la partida de gastos financieros, todavía observamos que las rentabilidades de FLETANITO, S.A. son superiores a la media del sector.
Capítulo Vup Nueva dirección y organigrama. Introducción al plan de marketing.
El principal problema que se le plantea a FLETANITO, S.A., al concluir la Junta General Extraordinaria de accionistas de marzo de 1995, es el cómo organizar la empresa: sin la tutela de la multinacional nórdica, y especialmente sin la figura de su anterior gerente: el Sr. Güstavsson. Por otra parte les resulta muy motivante el cambiar una dirección tradicional y personalista, hacia una dirección de tipo compartido, donde se trabaje en equipo dentro de una organización moderna ovida por objetivos incluidos dentro de un Plan de Empresa.
Capítulo VII  up "Product, Price, Place & Promotion". La comercialización.
FLETANITO, S.A. es una empresa cuya distribución está en manos de dos grandes mayoristas de pescado, motivo por el cual la comercialización está dominada por los distribuidores: se trata de una asignatura pendiente. El sustituir la técnica de la lucha diaria con el mercado por el Plan Estratégico de Marketing, va a ser un verdadero reto, máxime si le añadimos un producto indiferenciado - rodaballo fresco - y perecedero. En definitiva, un área virgen a desarrollar en la empresa acuicultora gallega.

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